EAU ET ETRES VIVANTS

Pour les végétaux :
L'eau est le composant principal : selon leur milieu, les végétaux en comportent des quantités plus ou moins importantes. Dans les structures végétales circulent les liquides selon des modalités encore incomplètement élucidées. Les végétaux concourent à la constitution de l'atmosphère etc…

Pour les animaux :
Les animaux aquatiques vivent en milieux spécifiques et leur biologie est très particulière, et en partie encore inconnue.

Les espèces aériennes, dont l'homme, ont une composition essentiellement hydrique (au moins 80 % : il est classique de distinguer des secteurs cellulaires extracellulaires et circulant. On parle d'homéostasie.
La régulation entre les secteurs, rénale et endocrinienne pour ne parler que des principaux facteurs, suppose des études biochimiques et de biologie moléculaire.